Просто, смачно і корисно — сад пряних трав на дачній ділянці

Традиція проводити години відпочинку на дачі, працюючи в поті чола над численними грядками і саджанцями, поступово йде в минуле. Сучасні сім'ї все частіше віддають перевагу спокійному дачного відпочинку і розслабленню після напруженого ритму мегаполісу. Як би не було спокусливо вирощувати для себе і своєї сім'ї свіжі, екологічно чисті овочі та фрукти, якими можна харчуватися все літо і робити заготовки на зиму, вже не так часто дачники готові витрачати всі свої сили, доглядаючи за власним городом. У такій ситуації актуальними стають рішення, які вимагають від власників заміських угідь мінімум зусиль і приносять при цьому користь і задоволення. Одним з таких рішень може стати сад пряних трав — вирощувати їх дуже легко, крім того, вони гарно виглядають, приємно пахнуть і служать корисними і смачними приправами на обідньому столі. Для того, щоб влітку насолоджуватися свіжою зеленню в салатах, спеціями власного виготовлення і ексклюзивними трав'яними чаями, досить попередньо продумати, де і як ви розташуєте сад пряних трав на вашому дачній ділянці, і просто посіяти вибрані трави в підготовлений грунт. Якщо ви віддаєте перевагу багаторічні сорти трав, то на майбутній рік вам навіть не доведеться знову займатися посівом, або можна буде обмежитися лише декількома видами однорічників. Правда, якщо ви хочете бачити у себе шавлія, базилік або орегано, то вам знадобиться розсада — її можна виростити самостійно, або придбати на ринку або в спеціалізованому магазині.

Так чи інакше, вибираючи на ділянці місце для того, щоб розбити сад пряних трав, слід враховувати певні нюанси. В першу чергу, варто подумати, де вам було б зручно збирати трави для додавання в салати та інші страви — можливо, поряд з літньою кухнею або входом у будинок як раз є сонячне місце, що підходить для такого саду. Надто затінене місце навряд чи буде вдалим вибором, адже трав для благополучного зростання необхідний сонячне світло. Крім цього, важливо пам'ятати, що пряні трави в більшості своїй мають відчутний, а часом навіть досить різкий запах, який може бути не надто доречний в певній частині вашого саду — наприклад, біля відокремленій альтанки, розташовує до романтичному настрою і мріям. Також не рекомендується сіяти пряні трави поблизу від декоративних квітучих чагарників, альпійських гірок і клумб, виділяють сильний квітковий аромат. Таке змішування густих, насичених запахів квітів і спецій може бути неприємним і навіть викликати головний біль. Зате поруч з зоною барбекю або літньою терасою «гастрономічні» аромати будуть цілком до місця.

Говорячи про ландшафтному дизайні, неможливо залишити без уваги зовнішній вигляд майбутнього трав'яного саду. Його візуальний вигляд буде визначатися загальним стилістичним рішенням вашої ділянки і будинку.

Регулярний, або французький стиль в оформленні заміського ділянки диктує суворі правила дизайну клумб, дерев, чагарників та інших елементів ландшафту. Прямі лінії, чіткі кути, симетрія і геометричні форми характеризують цей стиль. Відповідно, сад пряних трав у такій стилістиці необхідно оформити як одну або кілька клумб, розподіливши рослини таким чином, щоб вони складали чітку картинку, або навіть певний візерунок. Це можливо реалізувати за рахунок різних відтінків зелені пряних трав — наприклад, розмарин має світло-зелений відтінок, а шавлія — темний, кріп трохи ближче до кольору морської хвилі, петрушка і естрагон — насиченого трав'яного кольору, чабер — злегка буруватий, а базилік має безліч варіантів колірних рішень. Багаторічні рослини, схильні заполоняти навколишній простір і «забивати» сусідні трави (такі як меліса та й м'ята) в регулярному саду краще обмежити квітковими контейнерами, розташованими по центру клумби. Також можна прикрасити пряну клумбу невеликими квітучими рослинами — настурцией, чорнобривцями або календулою.

Якщо ви в ландшафтному дизайні віддаєте перевагу стиль кантрі, то сад пряних трав можна оформити як кілька грядок, обгороджених низькими плетеними парканчиками або відокремлених від квітучої частини садової ягідними низькорослими чагарниками. Грядки можуть бути прямокутної або іншої, нестандартної форми — головне, не захоплюватися надмірно і пам'ятати про те, що зривати трави для використання на кухні повинно бути зручно. В іншому сад пряних трав в сільському стилі може нагадувати звичайний город — ряди різних рослин, які при бажанні можна прикрасити декількома чорнобривцями, декоративної садової начинням або глиняними глечиками.

Ще більше свободи в оформленні саду пряних трав надає пейзажний стиль. Єдине правило, яке варто дотримувати в цьому випадку — більш високі рослини повинні розташовуватися на задньому плані, а самі низькорослі — найбільш близько до наглядає. Якщо сад пряних трав має форму кола (звичайно, без строгої геометрії в обрисах), то великі і високі трави слід розташовувати в центральній частині, поступово зменшуючи висоту рослин по мірі наближення до країв. Решту можна сміливо довірити природі — адже пейзажний стиль припускає абсолютну природність і вільний проростання трав, дерев і чагарників на ділянці. Декорувати сад пряних трав у пейзажному стилі можна за допомогою натурального каменю неправильних форм, кількох високих квіток ірису або монарди, або мальовничо виглядають пеньків і корчів.

Пряні трави нескладно посіяти, до того ж подальший догляд за ними також відрізняється легкістю і не відніме багато часу. Такий сад важливо регулярно поливати і періодично здійснювати прополку і видалення засохлих листя і стебел. Кріп, базилік, кінзу, майоран і аніс необхідно сіяти щороку, петрушку можна сіяти раз на два роки (втім, на другий рік її зелень стає більш жорсткою, тому можна сіяти щороку нові насіння, заодно з іншими однорічниками). Багаторічники — м'ята, меліса, кріп, любисток, котовник, чебрець, материнка — зажадають ще менше сил і уваги, а радувати вас своїм смаком і ароматом будуть дуже довго. Одним словом, сад пряних трав — це те, що найбільш відповідає потребам сучасних власників заміських ділянок, приносячи максимальну користь і радість з мінімальними витратами ресурсів.