Літня кухня. Втілення кращих ідей своїми руками

Відпочинок на заміській ділянці навряд чи можна вважати повноцінним, без можливості приготування їжі на свіжому повітрі. Шашлики або барбекю стали його незмінним символом і вважаються втіленням кращого проведення часу в колі сім'ї і при зустрічах з друзями.

Разові обіди на свіжому повітрі припускають наявність хоча б мангалу, але для отримання справжнього задоволення від трапези необхідна комфортна і добре обладнана обідня зона, — літня кухня.
Тип літньої кухні та її функціональність

Як і для будь-якої будівлі, тип будівлі літньої кухні відіграє велику роль в її функціональності. Перевага закритих літніх кухонь, широко поширених в колишні часи, полягає в їх практичності, обумовленої можливістю використання протягом всього року.

Наприклад, влітку, крім основного призначення, закрита літня кухня може стати будиночком для гостей. А в зимову пору, її можна тимчасово переобладнати під комірчину.

Літня кухня відкритого типу стали популярні відносно недавно. Це споруда без стін, або з однією стіною, без вікон і нерідко, навіть, без даху, обладнана піччю, плитою або каміном, а також мийкою та необхідними меблями.

Тому, відкрита літня кухня, хоча володіє тільки цільовими функціональними можливостями, але зате забезпечує відчуття повної свободи і єднання з природою. Такі будівлі ідеально підходять для території біля басейнів чи водойм, саду або декоративної зони заміського ділянки.

Визначаючись з типом майбутньої споруди, варто врахувати також, що кількість і види матеріалів, витрачених на будівництво, в обох випадках будуть різними. Відкриті кухні будують з цегли, дерева і облицювального каменю, тоді як для будівництва закритих, необхідний гіпсокартон, піноблоки, вагонка або фанера.

Вибір місця — важливий крок у будівництві літньої кухні

Нарівні з вибором типу майбутньої літньої кухні, велике значення має вибір місця, на якому вона розташована. Насамперед, слід враховувати функціональну специфіку будівлі, то є необхідність у підводі водопостачання, електрики, газу та інших комунікацій. Тому, в цілях економії, будівництво найзручніше зводити неподалік від будинку і основний комунікаційної мережі.

Не менш важливим фактором у визначенні місця для літньої кухні є наявність поблизу бистровоспламеняющіхся будівель. Для забезпечення пожежної безпеки, відстань між такими будинками має становити не менше 10 метрів.

Якщо будівництво літньої кухні відкритого типу планується без даху, захист від сонячних променів можуть забезпечити знаходяться поруч дерева. Також не варто забувати про гармонійному поєднанні споруди з інтер'єром всього садової ділянки.

Фундамент — основа літньої кухні

За законами будівництва, зведення фундаменту має починатися з вирівнювання поверхні і розмітки. Тим не менш, подальші роботи повністю визначаються типом майбутньої споруди, а точніше, вагою конструкції.

Для будівництва закритої літньої кухні з цегли необхідний фундамент, здатний витримати велике навантаження, — найчастіше, стрічковий. Для цього, по всьому периметру будівлі виривається глибока траншея і заливається бетоном.

При зведенні легких будівель з дерева, досить стовпчастого фундаменту. В цьому випадку, в якості основи, використовуються стовпчики з цегли чи каменю.

Відкриті літні кухні не потребують в посиленому підставі, тому, для їх будівництва, досить неглибокою, в межах 10-15 см, майданчики, яку засипають піском, ретельно утрамбовують, а зверху укладають тротуарну плитку або інший матеріал.

До основних етапів зведення фундаменту відноситься:

- Викопування по периметру будівлі траншеї глибиною від 10 до 50 см, в залежності від типу фундаменту, і шириною на 10 см більше планованої ширини майбутньої споруди
- Закладка і трамбування подушки з піску товщиною 15 см
- Закладення основи для підлоги, з допомогою щебеню та цементного розчину або бетонної стяжки і плитки на рівні 5 см над землею.

Стіни та дах — неминучі етапи будівництва

Після того, як фундамент застиг, настає черга зведення стін і балкових конструкцій. Найчастіше, для відкритих літніх кухонь будують одну глуху стіну, яка служить для встановлення плити або печі.

Тому, в якості матеріалу для цієї частини споруди, найчастіше, використовується цегла і камінь, покладений за допомогою звичайної технології кладки. Вибір матеріалу для стін кухні закритого типу залежить від уподобань її господаря.

Створення дерев'яного каркаса починається з побудови балкової конструкції, для з'єднання елементів якої застосовують металеві куточки з саморізами. Існує кілька популярних варіантів вентильованих стін:

- У вигляді решітки з дерев'яної рейки
- У вигляді парапетів з поручнями з дерев'яних дощок
- У вигляді дерев'яних колон-підстав.

Монтаж вікон обов'язковий тільки для закритих літніх кухонь. Крім того, по завершенні будівництва, їх стіни обшиваються дошками, вагонкою, гіпсокартоном та іншими утеплюючими матеріалами. Тоді як, вентиляційні стіни кухонь відкритого типу в такій обробці не потребують.

Вигляд даху, що вінчає літню кухню, також залежить від її типу. Для закритій кухні необхідна повноцінна двосхилий або односхилий дах з збільшеними свесамі, що захищає приміщення не тільки від сонця, але і від дощових потоків. Для відкритої кухні досить конструкції, що затінює з поздовжніх і поперечних дерев'яних балок або навіс.

Якщо в майбутньому планується облаштування печі або каміна, важливо врахувати це при зведенні даху і подбати про ніші для встановлення витяжної труби. А враховуючи, що печі і каміни — джерела високих температур, бажано застосовувати для цього вогнестійкі матеріали, шамотна цегла, кахлі.
Облаштування літньої кухні — створення її "обличчя"

Незалежно від типу літньої кухні, її внутрішнє оздоблення створюється за певними законами. Основними обов'язковими атрибутами, необхідними для щоденного приготування їжі, є плита, стільниця, мийка і обідня зона з столу і стільців.

Поряд з цим, існує маса додаткових пристосувань, що підвищують не тільки функціональні можливості літньої кухні, але і її комфорт: російські печі і каміни, мангали і барбекю, додаткові шафки для кухонного начиння в зоні готування, м'які крісла та диванчики в обідній зоні.

Особливу оригінальність інтер'єру літньої кухні надають декоративні доповнення: різьблені огорожі, підставки для квітів, ящики з пряною зеленню, незвичайні світильники, дерев'яні балки в етнічному стилі, ковані та глиняні вироби та інші композиційні елементи.

Варіантів облаштування літньої кухні, так само як і варіантів її дизайну, — безліч. Які з ідей втілити на своєму заміському ділянці, вирішувати тільки вам.