Холодильное оборудование для магазинов

Непременным атрибутом всех продовольственных магазинов и супермаркетов являются холодильные витрины и другое оборудование для хранения продуктов. В современном мире выбор подходящего торгового оборудования не составит труда, поскольку в специализированных магазинах тут представлен широкий ассортимент холодильных витрин различных модификаций и стоимости.

Выбирая оборудования для торговой точки следует исходить из нескольких критериев: его предназначения, вида продукции, предполагаемых объемов товара и величины торговой площади. Это позволит подобрать оптимальный вариант и не ошибиться.

В зависимости от вида продукции холодильные витрины бывают гастрономическими и кондитерскими. Последние обладают дополнительными полками из прочного стекла, на которых можно разместить большее количество товара.

При выборе гастрономической витрины следует прежде всего обратить свое внимание на допустимую массу загружаемого товара. Этот параметр влияет на эффективность использования торговой площади.

Отдельного внимания заслуживают вертикальные холодильные витрины. Это идеальное решение для брендирования товаров и привлечения к ним покупательского внимания.

Стоит также учитывать, что витрины могут отличаться в зависимости от температурного режима:

• Среднетемпературные. Используются для хранения молочной продукции, колбасных изделий, сыров, салатов, полуфабрикатов и других продуктов, не требующих заморозки.


• Низкотемпературные. Предназначены для краткого периода хранения охлажденной продовольственной продукции.


• Морозильные. Используются для длительного хранения продуктов в замороженном состоянии.


• Комбинированные. На них возможна выкладка продукции, требующей особых условий хранения.


• Кондитерские. Обеспечивают кратковременное хранение кондитерских изделий, не требующих заморозки.

Важное значение имеет расположение холодильного агрегата. С практической точки зрения для небольших торговых точек больше подходят витрины, оснащенные встроенной системой выработки холода. Они отличаются доступной стоимостью и легкостью монтажа.

Оборудование с выносной системой охлаждения больше подходит для торговых залов большой площади. В этом случае холодильный агрегат располагается за пределами торговой площади и к нему централизованно подключается все имеющееся холодильное оборудование.